Cette Denominación de Origen (DO)22 032 hectares de vignes qui produisent 101 730 tonnes de raisins (2015). Elle se situe au centre-sud de la région Castille-la-Manche dans la province de Cuidad Real et est presque complètement entourée par la DO La Mancha. La DO tire son nom de la ville éponyme située sur les berges de la rivière parsemées de petites formations rocheuses «Val de peñas» (La Vallée des Roches). Elle est bordée au sud par la Sierra Morena qui forme une frontière naturelle avec l’Andalousie et dont le sommet atteint une altitude de 1000 mètres.