Das Weingut Burgund ist ein französisches Weingut in Burgund-Franche-Comté in den Departements Yonne, Côte-d'Or und Saône-et-Loire. Sie erstreckt sich 250 km vom Norden Chablis bis zum Süden des Mâconnais.

Das Weingut Burgund umfasst 84 kontrollierte Ursprungsbezeichnungen (AOC): sechs "regionale" Bezeichnungen, 45 kommunale Bezeichnungen oder "Dörfer" (mit 562 "erstes Wachstum" Bezeichnungen auf diesen "Dorfbezeichnungen") und 33 "großes Wachstum" Bezeichnungen.

Die Früchte einer langen Geschichte, der Burgunder und seine Weine sind in der ganzen Welt bekannt. Mit einem stark fragmentierten Weinberg und einer je nach Appellation eher heterogenen Qualität der Weine, dem "Klima" nach lokalem Vorbild, aber auch den Gütern, den Handelshäusern und den Genossenschaftskellern ist Burgund dennoch mit der Herausforderung der Globalisierung konfrontiert.

Die Rebfläche beträgt 29.500 Hektar, von denen 25.000 Hektar AOC sind. Die Produktion dieses Weinbaugebietes beträgt 1.500.000 Hektoliter Wein, für rund 200.000.000 verkaufte Flaschen.

Der Burgund produziert Rotweine auf der Grundlage von Pinot Noir- und Gamay-Trauben und Weißweine auf der Grundlage von Chardonnay- und Aligoté-Trauben. Es werden mehr Weißweine produziert als Rotweine, mit 60,5% Weißweinen, 31,5% Rot- und Roséweinen und 8% Crémant.

Das Klima des Burgunder Weinbergs steht seit 2015 auf der UNESCO-Liste des Weltkulturerbes.